餐點介紹

高纖、高蛋白、低升糖餐點

與台灣食品工業發展研究所合作
研發出領先全球的熟成技術,透過“熱力振波”熟成技術
將整顆完整帶皮膜的非基因改造全黃豆藉由熱力振盪熟化、細化製成。細化的全黃豆我們稱「完皮豆」相比一般脱殼黃豆,
更能夠
提升人體對蛋白質的『消化率』
減緩低寡糖造成的『漲氣』
消除『豆腥苦澀味』
豆香純淡『口感滑順』
保留更高的營養+

完皮大豆是全果利用、減少丟棄，把食物變多的減碳理念。以獨家研發連皮熟成的完皮大豆粉取代麵粉,並以獨家特殊的蔬果酵素參與微發酵，分解細化了大豆蛋白、膳食纖維、並軟化了大豆皮，使大豆蛋糕口感更融合綿密。增加了更多的蛋白質和膳食纖維並散發濃郁的奶香。解決了一般大豆蛋糕無法克服的大豆皮膳食纖維的刺激還有蛋白質和膳食纖維的分離狀態。